【さがみ野駅10分】漁港から仕入れる地魚は鮮度抜群◎
海鮮和食店で修業を重ねた店主の料理を堪能できる【ひで房】。
店主自らの目利きで三崎漁港や長井漁港から仕入れた旬の魚は鮮度抜群です。
日によって異なりますが、朝獲れ生しらすなど相模湾の魚を中心に、時にはマンボウの胃袋といった珍しい魚を仕入れられることも。
料理に合う辛口の地酒は約10種類あり、希少な銘柄もご用意しております。
会社帰りや仲間内での宴会、貸切の歓送迎会等も大歓迎◎お気軽にお問い合わせください。
「市場」ではなく「漁港」で水揚げされたばかりの新鮮な魚が当店の自慢です◎
仕入れにより異なりますが、極上の日戻りかつおや佐島港の朝獲れ生しらすや、時にはマンボウの胃袋といった珍しい魚まで種類は様々。
海鮮和食店で11年以上修業した店主が、手間を惜しまず下処理から丁寧に仕事を施し、素材に合った調理法で最高の状態に仕上げます。
鮮魚に合う辛口を中心に、各地から厳選した10種類前後の地酒をご用意。
「浦霞」「春鹿」など定番の4種類以外は季節や仕入れ状況により変わるため、いつ訪れても新しい酒との出会いをお楽しみいただけます。
また、焼酎も豊富に取り揃えており、メニューに載っていない珍しい銘柄が店内ボードに記載されていることも◎
